Les tomatillos et tout ce qu’on peut faire avec – 06/08/2020

Un genre d’abécédaire de la tomatille pour les curieux plus quelques idées de recettes vous sont proposés sur ce très joli site d’Annick Boidron, jardinière amateure.

Cinq recettes de tomatilles de L’épicerie de Radio-Canada – 06/08/2020

Si vous voulez être encore plus inspiré(e)s par les tomatilles, visitez donc le site de l’émission L’épicerie de Radio Canada où vous trouverez les recettes suivantes, toutes de Maria Rosio Chavez, chef propriétaire du restaurant mexicain Maria Bonita sur la rue St-Laurent à Montréal:

  • Salsa verde
  • Huevos en salsa verde (oeufs et sauce verte)
  • Lengua en salsa verde (langue de boeuf)
  • Entomatado (boeuf et sauce rouge)
  • Salsa verde grillée

Porc à la salsa verte – 06/08/2020

Enfin, il n’est que justice, pour un fruit aussi mexicain que la tomatille, que de se retrouver entouré de piments et de coriandre dans un délicieux ragoût de porc...