La semaine dernière nous avons tenu notre premier évènement à la ferme pour nos partenaires ASC, un méchoui. Après deux semaines de pluie intermittente, le beau temps était au rendez-vous – le ciel était d’un bleu azur, la journée baignée de soleil.
Nous n’y avions pas pensé lorsque nous avons choisi la date, mais dimanche, le 11 septembre, a aussi vu la 9e édition annuelle des ‘portes ouvertes sur les fermes du Québec’. Alors qu’une centaine de personnes sont venues aux Jardins d’Arlington pour notre méchoui et une visite de la ferme, plus de 126,000 personnes s’arrêtaient dans des fermes à travers le Québec ce jour-là.
Pour ceux d’entre vous qui vous demandez d’où vient le mot ‘méchoui’, Wikipedia explique comme suit: “Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d’un feu de bois. Le mot vient du verbe arabe šawa qui signifie ‘griller, rôtir’. Ce plat est très répandu en Afrique du Nord.” Une épluchette de blé d’Inde, c’est bien sympathique, mais il allait sans dire que notre premier évènement se devait d’être un méchoui… En sus du mouton embroché, nous avons aussi fait rôtir quelques fesses de porc sur les mêmes braises d’érable. Nous avons bien bu et bien mangé, la formule ‘à la fortune du pot’ nous ayant permis de partager une abondance de plats d’accompagnement et végétariens, des desserts délicieux, le tout bien arrosé…
On nous dit que tous se sont bien amusés. À peine le ménage fait que nous pensons déjà à la suite pour l’an prochain: qui sait, peut-être un ‘Déjeuner sur l’herbe’ sur les berges de la rivière…
