Le 23 mars dernier, la saison des semis en serre est repartie. Les poireaux et les oignons d’abord, suivis des artichauts, du céleri-rave et des poivrons. Viennent aussitôt, vers le début avril, une série de semis de fleurs que l’on voudrait offrir cet été et certaines fines herbes qui prennent longtemps à germer (marjolaine, romarin). Après cela, il faudra rajouter les betteraves qui iront au champ assez tôt, les premiers plants de tomates qui demandent plus de temps à se développer en serre. On ne va pas énumérer tous les légumes que l’on va planter d’ici la fin mai mais disons qu’il y a tout un exercice de planification qui est nécessaire pour s’assurer que le semis en serre se fasse au bon moment afin que le plant arrive au champ à l’heure juste. Semé trop tôt, il va pousser trop vite et perdre de sa vigueur au champ; semé trop tard, il ne pourra arriver à maturité à la fin de l’été (les oignons par exemple). Bref, il faut le semer en serre au bon moment et s’assurer de le transplanter durant les périodes appropriées et sécuritaires. Le plaisir du travail en serre, outre le fait qu’il fait vraiment bon dedans pendant que l’on caille dehors, réside dans ce sentiment de petit miracle qui se produit quand la graine qui a séjourné dans un sachet pendant tout l’hiver, décide que les conditions sont bonnes pour sortir du terreau. Notre semis favori est le chou, photo à l’appui.