Your organic farm in the Eastern Townships
Juillet a été éreintant, une température en dents de scie et des feux à éteindre constamment. Mais août s’annonce déjà prometteur. Nous venons de ramasser nos premiers melons et ils sont vraiment délicieux. À ceux-ci, il faut ajouter les piliers de l’été (selon nous) : l’aubergine, le poivron et la tomate en particulier, tomate abondante d’ailleurs. …
Comme nous nous faisons souvent demander d’où la raison pour laquelle nos œufs sont soit blancs ou bruns, nous avons pensé qu’il était temps de vous en glisser mot : les œufs blancs proviennent de nos poules blanches et les œufs bruns de nos autres poules, toutes couleurs confondues. Toutes jeunes (de 18 à 24 semaines…
We are often asked how our eggs get their color – so thought it would be nice to set the record straight: our white hens (Leghorns) lay white eggs, our others (Plymouth Rocks and Rhode Island Reds) lay brown eggs. When young (i.e. 18 to 24 weeks), hens produce smaller eggs; older hens produce larger…
Peu de temps pour écrire, nous préparons nos premières livraisons avant la Saint-Jean…Quelques photos prises au fil des dernières semaines en disent long sur notre quotidien : bien que les semis en serre se poursuivront jusqu’en juillet, nous continuons les semis directs au champ ainsi que les transplantations, dont certaines sur plastique pour contrer la mauvaise…
Not much time to write, as we prepare for the deliveries of our first baskets before the Saint-Jean weekend…A few pictures are more telling than words : while we will continue to start plants from seed in the greenhouse through July, our recent focus has been on planting and transplanting in the field. Many mid- to…
Il est difficile de parler d’autre chose que de la pluie qui nous accable ces temps-ci. Il en est beaucoup tombé chez nous au cours des dernières semaines, à tel point que nous n’arrivons pas à assécher certaines parcelles de champ. De plus, il faut oublier l’usage de certaines machineries dans les endroits mouillés. Avec…
It is difficult to speak of anything other than rain these days. There has been so much of it these last few weeks that some sections of our fields just aren’t draining. You can forget the use of most farm equipment in the soggy patches. Given the nature of our soil, tractor treads would take…
On pensait qu’après les fameuses trombes d’il y a une semaine, le beau temps allait revenir et avec, la plantation de tous nos premiers légumes. Rien de tel. Nous avons eu quatre jours de répit ensoleillé et voilà que depuis mardi midi, c’est de nouveau le déluge. Malheureusement pour ceux qui ont des sols un…
After last week’s proverbial April showers, we were hoping not only for May flowers, but for drier days propitious to planting. So far, though, May has been a disappointment: a short sunny break (four days), followed by diluvial rains since Tuesday noon. For farmers with loamy soils, a few days without rain will not suffice…
March 23rd marked the start of our greenhouse season. Leeks and onions first, followed by artichokes, celeriac and sweet peppers. Early April saw us seeding cut flowers, which we hope to offer this summer, and a few slow-germinating herbs (marjoram, rosemary)…then beets (soon to be transplanted outdoors) and tomatoes (candidates for a longer greenhouse stint).…
SIGN-UPS FOR OUR 2026 CSA BASKETS & LOYALTY CARDS ARE UNDER WAY...to find out more about the farm, read on; to register now, cut to the chase by clicking HERE; and if you have any questions, feel free to contact us