Dans un moment d’inconscience planificatrice, nous nous retrouvons cette semaine avec quatre variétés de courgettes dans les champs, toutes prêtes à être récoltées. Pas deux ou trois mais bien quatre: la régulière, la ronde de Nice, une libanaise et une courge d’été jaune. Devant cet excès cucurbitacéen (ne cherchez pas dans le dico, il n’existe pas), il va bien falloir laisser aller son imagination. Nous proposons quelques recettes qui vous changeront de l’ordinaire, notre préférée étant la soupe de courgettes, plat se mangeant frais pour étancher la chaleur des derniers jours. La courgette est donc synonyme d’été. Les plants se portent haut, trapus, leurs larges feuilles velues, voire piquantes, levées vers le ciel, implorant la canicule; et récolter une courgette relève souvent du masochisme agricole — on n’en sort jamais indemne. Qu’à cela ne tienne, tout pousse bien dans les champs, incluant la mauvaise herbe qui semble vouloir prendre le dessus sur notre grand champ de courges. Il nous reste quelques jours encore pour s’y attaquer sans quoi, il va falloir ramasser les Délicata dans les roseaux. C’est l’abondance, cette semaine, il va falloir popoter.
Et dans un tout autre ordre d’idées, nous avons inauguré ce weekend notre nouveau projet Aventure sur paille avec la visite d’une vingtaine de personnes venues célébrer un anniversaire. Fin de semaine festive, enfants courant dans tous les sens et beau feu de camp. Si l’envie de dormir sur la paille et vous réveiller avec un bon petit déjeuner vous dit quelque chose, parlez-nous en.
