Rien de tel que de sarcler des rangs de carottes pour comprendre qu’il faut aborder cette activité avec philosophie voire entrain. Il n’y a rien de plaisant à sarcler des carottes. La plante germe lentement et la mauvaise herbe a tout le temps de s’implanter avant que la carotte ne prenne de l’ampleur. Quand vient le moment fatidique du désherbage, c’est à quatre pattes que l’on s’y met et à plusieurs si vous pouvez car il ne faut jamais être seul pour s’enfiler un rang de carottes. Ce n’est pas bon pour le moral. C’est un travail de moine car il faut distinguer la carotte des deux ou trois mauvaises herbes qui l’entourent et y aller avec doigté. À ce stade-ci de son développement, le plant est encore fragile même si on peut voir sa racine chercher à s’ancrer. Les genoux en prennent un coup et généralement, il fait bien chaud. Qu’à cela ne tienne, on y arrive et il y a quelque chose de bien satisfaisant à l’idée qu’on en est venu à bout. Daucus carota, c’est son nom scientifique. Vous devriez en avoir vers la fin juillet.