La nature nous a feinté drôlement ces derniers jours : du 28 degrés en fin septembre, et plusieurs jours d’affilée, c’est plutôt rare. On en a profité pour…relaxer, enfin, pas trop, car il fallait tout de même sortir du légume du champ, les rutabagas, le fenouil et des betteraves. Oui, des betteraves encore, c’est le thème de l’année et c’est bien pour cela que notre ami Étienne et sa bande sont venus les filmer à la ferme, cet été. On espérait inclure des carottes cette semaine mais ces dernières avaient besoin d’une semaine additionnelle pour arriver à point. Elles l’auront. Nouveauté dans vos paniers, même si vous connaissez bien cette feuille, la roquette. Nous la produisons pour la première fois et je pense que vous allez l’aimer. Sortie de nos champs, c’est une feuille de forme plutôt costaude, pleine de goût, à mélanger avec vos salades. Dans la série ‘on n’en finit pas de vous servir des courges d’hiver’, celle de cette semaine est la meilleure qui soit pour les soupes, la buttercup. Enfin, en allant chercher les pommes de terre chez Réal Samson la semaine dernière, nous avons noté de beaux poivrons rouges dans leurs entrepôts. Vous en aurez cette semaine.