Your organic farm in the Eastern Townships
Notes du 23 septembre: Il y a trépidation dans les campagnes du Québec : les agriculteurs ont huilé à nouveau leurs tracteurs et affuté leurs lames coupantes. L’été a été beau et on s’attend à une belle razzia, la troisième coupe de foin d’abord, en parallèle au soja et bien sûr, le roi des champs, le noble…
Many of you braved the sunny cold on Sunday to join us for our annual méchoui. The event was a great success (pictures, please), and we thank all of you who took the time to prepare savoury dishes to complement our roasts, and desserts to round out the feast. The night before had begun with…
Vous avez été nombreux à braver la petite froidure de ce dimanche ensoleillé pour nous retrouver à la ferme. Le méchoui a été un franc succès (envoyez-nous vos photos) et nous voulons remercier chaleureusement tous ceux qui ont pris le temps de nous préparer des plats délicieux pour accompagner les viandes et des desserts pour…
Our winter squash harvest is a harbinger of fall. Following last week’s spaghetti squash, which we’ll be serving up again this week, we’ll soon be harvesting delicata, butternut and acorn squash, as well as pumpkins. Of these all, spaghetti squash is the only one that needs to be consumed quickly – it cannot sit on…
La récolte des premières courges est annonciatrice de la venue de l’automne. Après la spaghetti de la semaine dernière, que nous vous servons à nouveau cette semaine, nous allons nous dépêcher de sortir des champs la delicata, la courge musquée, la poivrée et la citrouille. De ces courges, c’est la spaghetti qu’il faudra consommer rapidement,…
Just a short note on corn. For several years now, a neighbouring (non-organic) farmer has been harvesting his sweet corn earlier and earlier every summer. This year, he beat all previous records (mid-July!) and is doggoned proud of it. No one’s to blame except the relentless progress of bio-technology yielding doctored plants and super precocious…
Petite jasette autour du maïs. Chaque année, un producteur maraicher voisin (non-bio) offre son maïs sucré de plus en plus tôt. Cette année, il a battu tous les records, mi-juillet!, bien fier de son coup, probablement. On ne blâmera personne si ce n’est la technologie, capable de triturer nos plants et de développer des cultivars…
Week 9 is looking a lot like Week 8. August is undeniably ‘Nightshade Month’ – with its abundance of eggplants, peppers and tomatoes, all leading representatives of the Solanaceae family of plants. These are complemented by fresh onions and our third corn harvest of the season – the traditional yellow variety, this time. This…
La semaine 9 s’annonce presque identique à la précédente. Août a été crée pour les solanacées – aubergines, poivrons et tomates – agrémentées d’oignons frais et complétées par la troisième fournée de maïs, le jaune cette fois-ci. Le temps, magnifique pour ceux qui partent en vacances, nous donne des sueurs froides car l’étang est…
Cette semaine, la ferme a pris un coup de vieux; nous avons perdu nos cégépiens, trois jeunes gaillards bien sympathiques, un peu trop bavards par moments mais travaillants. Ils sont partis à la recherche de leurs muses, toutes associées à la connaissance et à l’édification de soi, bien sûr. Ils repartent, heureux d’avoir fait quelques…
SIGN-UPS FOR OUR 2026 CSA BASKETS & LOYALTY CARDS ARE UNDER WAY...to find out more about the farm, read on; to register now, cut to the chase by clicking HERE; and if you have any questions, feel free to contact us