La semaine commence bien avec un soleil frais et du vent pour assécher le tout. Le vent est à ce moment-ci l’allié de l’agriculteur. Il nettoie tout sur son passage, incluant les feuilles mortes qui vont se loger dans les nombreux culs de sacs de la ferme, facilitant ainsi leur ramassage et compostage. Ce beau temps est aussi une occasion pour nettoyer le champ de bleuets qui avait besoin d’un bon désherbage. Cette activité sera suivie par l’épandage d’une bonne couche de sciure de bois, élément augmentant le taux d’acidité du sol, en plus d’étouffer la plupart des mauvaises herbes. Si la température pouvait coopérer, on devrait finir d’ici la fin de la semaine.
Nous annonçons le retour magistral de la carotte et dans une moindre mesure celle du navet blanc, type Hakurei. La carotte, vous connaissez, mais le navet Hakurei, peut-être pas autant. Pas aussi volumineux que son cousin, le navet à tête mauve, il est plus sucré, croquant à souhait et possiblement le seul navet que nous vous recommandons de manger cru. Afin de vous aider à décider que faire des courges d’hiver dans vos paniers, nous vous invitons à cliquer sur le lien suivant. Et pour finir, sachez que bio peut rimer avec humour, comme le prouve le sympathique clin d’œil en haut de page que nous a envoyé notre amie Danielle, über-cuisinière s’il en est une.
