Your organic farm in the Eastern Townships
Cette semaine, nous voulons faire une courte apologie du navet, légume triste supposément mais ô combien trompeur. Ceux que nous récoltons maintenant ont profité de températures fraîches et assez pluvieuses. Ils sont dodus, sucrés, avec un zeste de piquant dans le coin de la bouche. Comme nos autres crucifères, ceux-ci ont beaucoup souffert, au printemps,…
The weather has been playing tricks on us. After two (almost consecutive) frosts last week, we saw balmy temperatures again early this week – just enough for our veggies to recover from the brief cold spell. At this time of year, every sunny day counts, particularly if there are two or three in a row.…
La température nous joue des tours ces temps-ci. Après deux petits gels quasi consécutifs la semaine dernière, elle s’est tout de même adoucie un peu et a donné aux légumes une belle opportunité de prendre du coffre. Pour nous, tous les jours ensoleillés comptent, en particulier quand on peut les enligner 2 à 3 à…
Fall struck hard and fast last weekend, in the guise of two chilly nights with near-zero (Celsius) temperatures. We worked hard to harvest the last winter squash and to cover our basil. Most other vegetables, be they brassicas (cabbage, broccoli, kohlrabi) or umbellifers (carrots), thrive in cold weather – sweetening as the temperature drops. As…
L’automne a frappé fort et vite la fin de semaine dernière: deux nuits à près de zéro Celsius. On a mis les bouchées doubles pour ramasser les dernières courges et couvrir le basilic. Les autres légumes, que ce soit de la famille des brassicacées (chou, brocoli ou chou-rave) ou des ombellifères (carottes) ont plutôt adoré. …
We want to thank those of you who joined us for our September 9 mechoui. Nearly 170 of you, adults and children combined, converged on the farm. Good humour and plentiful food were the order of the day, we have the pictures to prove it. The weekend seemed off to a bad start on Saturday,…
Nous voulons remercier chaleureusement tous ceux qui se sont joints à nous pour le méchoui du 9 septembre. Vous étiez près de 170, enfants et adultes confondus, à avoir partagé, dans la très bonne humeur, des plats de toutes sortes et des desserts à ne plus en voir la fin et nous avons les photos…
The change in the fields is notable: the tomatoes, eggplants and peppers have arrived. This holy vegetable trinity gives everything a new look and feel. From here on in, your baskets will have fewer leafy greens and will weigh more. They are the ultimate trio, vegetables for our favourite summer vegetable dish, ratatouille. Their presence…
On le sent, les champs prennent une nouvelle tournure depuis quelques jours, avec l’arrivée des tomates, des aubergines et des poivrons. Cette trinité bénite des dieux semble redonner un nouvel élan au contenu des paniers et à nos habitudes agricoles. Il y aura moins de feuilles dans vos sacs et ils pèseront plus lourds. Cette…
Depuis un mois, nous consacrons beaucoup de temps au tuteurage et au drageonnage de nos plants de tomates, activités maraîchères plutôt zen à petite échelle, mais d’un ennui accablant à plus grande échelle commerciale. Cela dit, nous sommes mûs par la conviction profonde que nos plants (et nos tomates) s’en porteront mieux. Nos dos endoloris,…
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