On va jaser courgette cette semaine, histoire d’initier ce qui sera une déferlante d’un légume synonyme à la fois d’abondance et certaines mauvaises langues diront de… vacuité. Ne vous méprenez pas, j’aime la courgette, élément essentiel de la cuisine méditerranéenne voire presque planétaire. Le plant est bien portant, trapu, bras implorant les cieux. Les fleurs sont d’un jaune orange clinquant, invitation insistante au butinage des abeilles et de bourdons. Pendant trois semaines, il va produire des fleurs, mâles et femelles, qui vont échanger en un ballet incessant le pollen nécessaire à la création d’une courgette et quand quelques fois, cet échange ne fonctionne pas, surtout aux premiers pas de la danse, la fleur femelle va avorter le rejeton qu’elle sait condamné au pourrissement. Dit comme cela, la nature semble impitoyable mais c’est de la survie du plant qu’il s’agit et celle dont la mission est de garantir la reproduction de l’espèce ne se laissera pas happée par des considérations autres que naturelles.
Le panier sera varié cette semaine même si nous sommes clairement dans une semaine de transition, adieu fraises et fleurs d’ail et bienvenue chou chinois et fenouil. Nous persistons et signons : il y aura encore de la laitue dans vos paniers et autres feuilles colorées. Je ne veux pas trop m’avancer mais la chaleur des derniers jours a été bénéfique aux tomates hâtives et je sens une première livraison de petites tomates à compter de la semaine prochaine, signe indiscutable que l’été est là pour rester.
Nouvelle autour du pain : Céline et Ghislain ont changé un tant soit peu la formule au niveau des choix de pain (ils pourront offrir un pain de campagne hebdomadaire quel que soit le plan choisi, un, deux ou trois pains) et nous vous invitons à prendre note de tous les détails ici. Vous connaissez la rengaine : on ramasse vos boites d’œufs et les casseaux rouges. Au plaisir de vous retrouver tous.