Il y a plusieurs sites culinaires québécois intéressants à consulter où les légumes de saison ont souvent la vedette.  Nous en proposons quelques uns, en commençant par le site culinaire d’Équiterre qui existe depuis longtemps, alors que le ‘Réseau des fermiers de famille’ (RFF) était encore sous sa gouverne.  Pour les habitués de Facebook, le RFF a aussi son propre groupe recettes fb depuis 2019. Et pour ceux à qui cela ne suffit pas, vous pouvez consulter Ricardo (disponible aussi en anglais avec un contenu légèrement différent) et banlieusardises, blogue “art de vivre” de la montréalaise Martine Gingras.  À vos fourneaux.

RECIPES_S

De plus, à la fameuse question pratico-pratique — quoi faire avec mes légumes x, y et z cette semaine — voici quelques réponses que nous vous offrons, des recettes regroupées par légume ou fruit cultivé à la ferme, proposées au fil des ans, des conversations et des repas, par des membres de notre famille, des ami.es, des abonné.es de la ferme, et des client.es de nos marchés.

Bonne cuisson et surtout, bon appétit!

Nous avons fait un effort soutenu en 2020 pour étoffer notre sélection
Vous pouvez enrichir cette liste en nous envoyant vos soumissions par courriel à
info@arlingtongardens.ca

Pour chaque légume surligné dans la liste ci-dessous, la date est celle de la publication de la dernière recette ajoutée
Aussi, si vous êtes à l’aise dans les deux langues, prenez le temps de consulter chaque page de recettes en anglais — les suggestions sont parfois les mêmes, parfois toutes autres, car nous n’avons pas systématiquement traduit tout d’une langue à l’autre






  • HARICOTS