Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
S’il fallait un signe du Bon Dieu qu’il était temps defaire ses valises et descendre au Sud,il n’aurait été plus clair que ce qui nous attend à la ferme au cours des trois prochaines nuits. Selon Environnement Canada, l’organisation qui voit le verre toujours à moitié vide, la température nocturne va osciller entre -6 et…
N’eût été les pluies torrentielles de la fin de semaine,le ballet mécanique des gros tracteurs et des moissonneuses batteuses aurait poursuivi sur sa lancée. Chaque année, on parle du même rituel dans le monde des grandes cultures. Sortant de leur torpeur estivale, ces énormes engins se mettent en branle, à une période de l’année où…
Savez-vous quelle est la courge préférée des nord-américains?La musquée (butternut) bien sûr. C’est ce que l’on dit autour de moi et c’est ce que je note dans nos marchés. Mais un tel parti pris ne devrait pas nous empêcher de découvrir les quelques variétés que nous produisons à la ferme et qui méritent toute notre attention. Dans…
14 ans que je les bichonne,que je les taille alors que la neige est encore au sol,que je les protège des oiseaux avides,que je remue ciel et terre pour trouverdes cueilleurs au plus haut de la saison,tout cela pour pouvoir offrir quelques fruits dans nos paniers et nos marchés.Mais basta, il a fallu se rendre à l’évidence…
La nature saura toujours se jouer de nous.Après avoir pourri notre été en déversant moult pluies et temps maussades, voilà qu’elle nous prend en pitié et nous gratifie d’une suite infinie de journées ensoleillées sur fond de ciel bleu azur, de quoi réjouir ce maraîcher et ses employés dont les bottes de travail peinent encore…
La semaine dernière, j’ai encore dû envoyer un de mes camions de livraison au garage.Une méchante affaire d’arbre de transmission qui était sur le point de me lâcher. Je ne peux pas en vouloir au camion; il date d’une époque où les vitres se baissaient encore à la main… Je vous fais part de cela car…
J’aurais aimé un peu plus de soleil pour débuter cette semaine mais cela ne se fera pas…C’est donc sous un ciel maussade et un fond de l’air plutôt humide que nous avons débuté la récolte des premières vraies racines d’hiver, le rutabaga pour être exact. Rien de mieux que ce légume pour vous rappeler que l’automne…
Il peut sembler étonnant que je l’exprime de cette façon mais en cette journée chaude et humide, la marche que j’ai prise ce matin dans les champs avait déjà un petit air de fin de saison.C’est une vue de l’esprit bien sûr mais sur les épaules de ce maraîcher, c’est une bonne couche de stress…
Je pourrais vous dire ma joie de voir le soleil revenir sur nos contréesmais je ne m’épancherai pas trop sur cet événement car il y a des choses plus pressantes à traiter, comme l’annonce du début des récoltes de la tomate italienne pour vos cannages et puisque l’on y est, vous informer que nous prenons à…
La semaine a débuté en force,d’abord en passant la matinée du lundi à récolter tous les oignons de la saison et à les entreposer dans une de nos serres pour les laisser sécher et ensuite en récoltant en après-midi la première série de courges d’hiver, la spaghetti, un légume annonciateur, désolé de le dire, de…