Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
S’il fallait attendre les risques d’un premier gel pour sortir les courges des champs, on se serait roulé les pouces encore longtemps. Durant un court conciliabule, nous avons décidé qu’il y avait limite à tester notre patience car bien d’autres tâches agricoles nous attendent au cours des prochaines semaines. Nous avons donc mis les bouchées…
Gros dilemme au Jardins d’Arlington cette semaine : à combien de laitues pouvez-vous faire face durant un laps de temps donné? La question est existentielle et chaque saison, elle revient nous tarauder. Notre plan de production nous assure que telle ou telle laitue arrivera à telle ou telle date mais, ô surprise, trois variétés aux temps…
Difficile à croire mais nous entamons déjà notre 12ième semaine de livraison! Et avec septembre re-débute une autre transition, vers des légumes plus représentatifs de l’automne qui s’en vient. Nous avons donc récolté toutes nos courges spaghetti et c’est ce qui alourdira votre panier de la semaine. Fait inusité, c’est de force que nous faisons…
Je l’avais promis à certains d’entre vous; ce serait l’année de la tomate. Après la déconfiture de l’année dernière, une saison à oublier pour le Solanum lycopersicum, j’avais mis les bouchées doubles pour garantir la production de 2016, en quantité et en qualité. Je rappelle pour ceux qui n’étaient pas des nôtres l’an dernier, la…
On n’en pouvait plus d’annuler certaines réservations pour Aventure sur paille sous prétexte qu’il allait pleuvoir durant le séjour des intéressés. Je parle de notre belle grange rouge, rénovée il y a trois ans de cela mais à qui il fallait un nouveau toit. Une petite ondée ne nous stressait pas trop mais quand on…
Le billet d’aujourd’hui se veut purement informatif. Deux légumes sont à l’honneur, l’ail et la tomate italienne. La récolte de l’ail a été particulièrement belle cette année. Je ne sais pas si c’est l’excès de soleil ou l’hiver doux mais il a peu souffert des vicissitudes climatiques ou des insectes prédateurs. En tout cas, les…
Ce n’est pas tous les jours que l’on voit des champs de tournesol chez nos fermiers voisins. Celui que j’ai aperçu au détour d’un chemin s’étendait à perte de vue, une marée de têtes pensantes, auréolées de gloire, se dandinant au gré des vents. Non, ils sont rares ces champs et quel effet sur le…
Le plant est bien portant, la fleur sublime et pourtant, et pourtant, comme disait Aznavour, le fruit répugne. Je parle de l’okra bien sûr, le légume de toutes les discordes. J’en parle parce qu’il faut bien, par la parole et par l’acte, redorer le blason d’un aliment tout à fait populaire dans bien des cuisines…
L’été poursuit son bonhomme de chemin à la ferme. Chaleur et petite pluie, juste assez en tout cas pour permettre aux plants d’attendre la prochaine ondée. Je me suis levé vendredi dernier avec la ferme intention d’allier l’utile à l’agréable et c’est l’ail qui a écopé. Ceux qui reçoivent ces missives depuis des années savent…
Ce ne sont pas les sujets qui manquent cette semaine. Probablement parce que la transition vers le cœur de l’été est maintenant complétée. Comment le savons-nous? Parce que nous sommes capables de récolter toutes les solanacées en même temps et que dans quelques jours, ce sera le tour du maïs, gracieuseté d’une température des plus…