Avec cette 11ième semaine de paniers, c’est le compte à rebours qui commence. Il y a un air de fin de saison qui plane dans les champs. Non pas que l’été nous quitte, bien au contraire, on en vit le zénith. Le fermier vit tout simplement l’impression qu’il ferait mieux de se dépêcher de planter ses derniers radis, roquettes et autres feuilles d’automne s’il veut pouvoir en offrir dans ses derniers paniers. On a profité de ces magnifiques journées ensoleillées pour travailler certains de nos champs, poser du paillis plastique pour la mise en terre des fraises de l’an prochain et nettoyer les plates-bandes qui accueilleront l’ail de 2016. Bien sûr que l’on pourrait attendre un peu pour compléter certaines de ces activités mais l’agriculteur est un être inquiet, qui s’assume comme on l’a déjà dit, pensant souvent au pire et n’aimant pas remettre à demain ce qu’il peut faire aujourd’hui. En plus des plantations qu’il ne faut pas rater, il y a le nettoyage des champs, c’est-à-dire le ramassage de tout ce plastique qui a servi à protéger plusieurs légumes des mauvaises herbes envahissantes. C’est un sujet délicat et qui trotte dans la tête de bien de producteurs bio. Doit-on ou pas utiliser du paillis plastique dans nos champs, sachant qu’en septembre et octobre, tout doit être retiré des champs et envoyé aux sites d’enfouissement! La question est politique car malgré des démarches de notre part aux différents ministères concernés, il ne semble pas y avoir de solution évidente au recyclage des plastiques souillés. Il y a bien sûr les paillis organiques biodégradables mais là aussi, le taux de dégradation dans le sol laisse pas mal à désirer et souvent, en travaillant les sols l’année suivante, nous ramassons bien du paillis dans nos dents de vibro. À suivre.
Ail : c’est le temps de vous informer que vous pouvez placer vos commandes pour l’ail d’entreposage. Comme vous le savez, l’ail que nous vous offrons est un ail hyper frais, parfait pour l’entreposage à long terme chez vous, suivant certaines conditions : un endroit sec, un peu frais et l’ail protégé dans un sac en papier. Cette année, on a eu le temps de faire quelques tresses de 3 livres et ils seront offerts en formule premier arrivé premier servi. Les prix ne bougent toujours pas, 10 dollars la livre ou 22 dollars le kilo. Nous avons seulement deux variétés cette année, un peu d’ail ukrainien (gouteux, relevé, mauve, 6 à 8 gousses par bulbe) et le Music (ail typique d’ici, blanc souvent, bien gouteux, avec 4 à 5 gousses en moyenne). On attend vos commandes.