Comment finit une saison aux Jardins d’Arlington?
Eh bien, toujours à la course… Au moment où j’écris ces lignes, le soleil est radieux, le vent léger, la lumière exquise. Même si de grosses averses ont traversé nos champs au cours de la nuit, le mot d’ordre est le ramassage de tout ce qui ressemble de loin ou de près à un organisme comestible, les derniers légumes racines, des légumes feuilles en tout genre. On sait qu’il y a assez de produits pour compléter nos paniers mais on ne sait pas encore tout à fait qui aura quoi.
On me demande souvent ce que l’on fait avec tous les légumes qui restent au champ une fois la saison terminée
et je réponds que c’est une situation bien rare, à l’exception des oignons qui, depuis l’introduction du goutte à goutte, sont pléthore, à l’instar de la multiplication des pains…
À l’orée de cette saison, il est trop tôt
d’en faire le post-mortem
mais il n’est jamais trop tard pour vous dire que c’est toujours un plaisir de vous retrouver aux points de livraison, échanger avec vous sur les légumes et bien d’autres sujets. La formule du panier bio n’est peut-être pas l’expression la plus éclatante de la liberté de choix, un sujet bien à la mode ces temps-ci, mais c’est l’outil idéal pour le rapprochement entre un producteur et ses abonnés. Et c’est pour cela que nous continuerons toujours de l’offrir, en s’assurant bien sûr que la qualité et la diversité soient toujours au rendez-vous. Ceci dit, il est temps pour nous de prendre un repos (bien mérité), s’éloigner un tant soit peu des affaires de la ferme, pour vous revenir l’été prochain pimpants et dispos. Nous n’enverrons pas de sondage de satisfaction cette année mais nous sommes toujours ouverts à vos commentaires et suggestions afin d’améliorer notre offre.
Sur ce, nous vous souhaitons un bel hiver en espérant
vous retrouver nombreux le printemps prochain.