S’est installé à la ferme un voile automnal, tout en ocre et en teintes brunâtres.
Verlaine l’a mieux formulé mais n’est pas Verlaine qui veut 😊 (« …les sanglots longs des violons de l’automne…»). Chaque année, je décide à quel moment se trouve le point de bascule, celui qui indique que l’on peut dire adieu au bel été que nous avons eu – et c’est mon sentiment qu’en ce lundi de l’Action de grâce, il tombe à point pour souligner cette fête des récoltes et les épanchements de gratitude qui s’ensuivent.
À quelques semaines de la fin de la saison, les champs disent bien leur envie d’aller se reposer après des mois de travail acharné.
Et nous aussi, nous faisons le nécessaire pour les préparer aux rigueurs de l’hiver avec un hersage ici et un semis d’engrais verts par là. De plus, soulagement général, car nous avons réussi à planter tout l’ail de la saison prochaine. Nous avons profité du temps clément qu’il a fait dernièrement pour le faire dans des conditions optimales, c’est-à-dire dans un sol meuble et pas trop sec. L’ail développera ses racines durant quelques semaines, fera ses réserves d’énergie pour affronter les gels hivernaux pour apparaitre de façon primesautière au printemps.
Dans les paniers, le retour de l’été
mais en demi-teinte,
la tomate verte que nous avons récolté aujourd’hui et qui ne murira plus. Apprêtez-la de plusieurs façons, que cela soit le classique Green Fried Tomatoes, les chutneys variés ou en marinade. Il y aura aussi des courges d’hiver, des oignons, des poireaux, des légumes feuilles variées, des pommes de terre et/ou autre légumes racines.
Au plaisir de vous retrouver tous.