Alors que nous fêterons dans quelques jours notre Action de grâce bien canadienne,
j’ai pensé qu’un petit détour par Ferney ne nous ferait pas de mal,
Ferney où Voltaire passa les dernières 20 années de sa vie à cultiver un intérêt certain pour l’agriculture et l’artisanat. On le connaissait pamphlétiste, philosophe, homme d’affaires mais agriculteur? Eh bien, oui.
L’homme a touché à tout et depuis son domaine français aux abords de la Suisse,
il s’est intéressé aux différentes méthodes
agricoles améliorant la productivité aux champs,
se targuant même de labourer lui-même certains de ses champs et d’être à la fine pointe de la technologie agricole, se portant acquéreur du nec plus ultra de l’époque, une charrue à semoir…
S’il avait été notre contemporain,
il aurait été un fervent défenseur de la
révolution verte, méfaits inclus.
Mais on ne peut pas blâmer l’homme des Lumières, le chantre de la raison et de l’action, car il lui manquait de nouvelles connaissances agronomiques; peut-être aurait-il renié l’usage de la charrue s’il avait été conscient des effets délétères de cet outil sur la santé des sols.
Environnement Canada annonce une fin de semaine fraîche, occasion parfaite pour des légumes racines et des potages. Dans le panier donc :
courges d’hiver variées, rutabagas, carottes ou betteraves, pommes de terre, céleri-rave, chou chinois ou chou vert, ail, fines herbes et un légume feuille.
Au plaisir de vous retrouver tous.