Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
Août est sur le point de finir et au moment où j’écris ces lignes, nous semons les derniers plateaux de la saison, une série de légumes feuilles qui testeront vos papilles le long du mois d’octobre. Et dire que nous avons ouvert la serre à semis à la mi-mars et qu’elle n’a pas arrêté de fonctionner, semaine…
Nous venons juste de quitter une période de chaleur accablante et voilà qu’on nous annonce une autre semaine de rêve pour ceux qui planifiaient leurs vacances. Pour ce maraîcher, c’est depuis ce matin le branle-bas de combat pour assurer un minimum d’eau à tous les plants qui s’en iront aux champs dans les prochains jours et…
Déjà août entamé et ce maraîcher sait que c’est son dernier droit. Août de tous les dangers car c’est le mois des airs humides, des soleils plombants et des derniers semis qu’il ne faut pas négliger. C’est dans les champs que s’opère cette fin d’été, des parcelles récoltées qu’il faut rapidement herser, réduire en miettes…
On me demande souvent quelle est la meilleure façon d’entreposer les légumes des paniers dans vos frigidaires et ma réponse la plus commune est de s’assurer que qu’il y ait le moins d’eau possible sur les légumes feuilles et de se munir de contenants en verre ou en plastique pour tous vos légumes. Pour les légumes…
Alors que nous sommes à l’orée du mois impérial, quelques commentaires sur un juillet sortant de l’ordinaire. À la fois gris, frais et souvent humide, il affectera à différents degrés la croissance et la productivité de bien des plants. Nous l’anticipons généralement chaud et sec, ce mois de juillet, et sommes toujours surpris, voire déçus, quand…
Nous avons fini la semaine dans la grisaille. Rien de dramatique bien sûr. En fait, je me cherchais quelques heures de temps maussade pour enligner les plantations de laitues, basilic, épinards et autres betteraves et surtout quelques plages de pluie qui nous auraient sauvé l’installation immédiate de notre nouveau système d’irrigation électrique. Tout s’est agencé pour…
Ils parsèment nos campagnes le long des rangs profonds. Ils nous surprennent là où on ne les attendait pas, entre deux parcelles de maïs ou à l’orée d’un village comme celui de Stanbridge East. Ce sont des havres de paix souvent oubliés, ouverts aux promeneurs surpris comme ne le sont plus nos églises centenaires. On…
Juillet à peine entamé et dans les champs flotte déjà un air d’été avancé. La non subtile chaleur de la semaine dernière a certainement affecté la couleur des herbes qui ont jauni, mais aussi les intervalles de sécheresse. Mais c’est surtout la vue des premières parcelles entièrement récoltées qui témoigne du temps qui file. Laissées à…
À situation exceptionnelle, gestes exceptionnels. Jamais je n’aurais pensé en poser de tels mais il a fallu, cette fin de semaine, transférer tout un tunnel de poivrons d’un champ à un autre. Cela faisait déjà deux à trois semaines que je notais avec une certaine inquiétude la croissance quasi stationnaire des poivrons. Un plant qui…