S’il fallait un signe du Bon Dieu qu’il était temps de
faire ses valises et descendre au Sud,
il n’aurait été plus clair que ce qui nous attend à la ferme au cours des trois prochaines nuits. Selon Environnement Canada, l’organisation qui voit le verre toujours à moitié vide, la température nocturne va osciller entre -6 et -11 Celsius, du rarement vu pour une fin d’octobre.
Pour ceux qui se demandent qu’est-ce qu’un -11 pour un légume,
c’est la fin assurée, aucune cellule végétale ne résistant à ce genre de froid, à part peut-être nos poireaux pour qui un gel solide ici ou là ne leur fera pas subir trop de dommages.
C’est pour cela que nous avons tout sorti des champs ce matin, légumes feuilles, choux, etc. Il restera les derniers topinambours plus tard dans la semaine mais ceux-là résistent à tout, 15 cm sous terre.
Voici donc comment nous abordons cette dernière semaine de paniers,
heureux que cette saison arrive à sa fin, saison haute en couleurs et en émotions mais qui, somme toute, n’a pas été aussi catastrophique aux Jardins d’Arlington que chez bien des maraîchers. Allez savoir pourquoi! Des sols plus absorbants sans doute, des légumes plantés dans des parcelles qui pardonnent peut-être, et bien sûr, la chance, la très grande chance de ne pas avoir été dans le couloir de vents qui ne pardonnent pas, comme chez nos amis de la ferme Samson, ou des pluies diluviennes qui se sont abattues pendant des semaines sur les fermes aux terres noires, véritables éponges à eau. La Financière agricole va émettre bien des chèques cette année…
Je ne vous donnerai pas une liste exhaustive de ce qu’il y aura dans les paniers car elle sera assez éclectique,
chaque point de chute se différenciant des autres. Je peux déjà m’avancer sur une dernière courge d’hiver (une seule), des carottes ou des betteraves, du poireau, du panais, un ou deux légumes feuilles, du radis ou du navet et plus. Nous avons hâte de vous retrouver une dernière fois et de vous souhaiter un bel hiver.
Il commence bien d’ailleurs.