On l’attendait cette semaine avec impatience et elle nous a comblés au-delà des attentes.
Sèche comme une brindille de foin perdue dans la canicule manitobaine, elle nous a permis de rattraper le temps perdu, déménager et réinstaller nos tunnels chenilles abritant nos solanacées, planter nos courges d’hiver et bien d’autres légumes, désherber les premières carottes et les oignons et je vous fais grâce des menus détails qui jalonnent les folles journées des maraîchers.
Je ne dis pas que tout est sous contrôle
mais on s’en approche.
Tout se joue entre juin et juillet, les deux mois charnière de toute ferme maraîchère, car tout doit aller au champ, vite et bien, sous l’œil attentif de la mauvaise herbe qui attend chaque moment d’inattention de notre part pour reprendre ses droits. Que de batailles avons-nous perdu avec celle-ci mais cette histoire, je la réserverai pour une autre fois…
Le panier de cette semaine sera similaire au précédent,
assez feuillu, en attendant que les courgettes, les concombres et autres légumes sonnants et trébuchants arrivent à maturité. Assurez-vous de vider vos frigos car les feuilles de kale et de bette à carde viennent en format extra large…Mais il y aura aussi du bok choi, des choux-rave, de la betterave et selon les points de livraison, des radis ou du navet, et plus. On pensait pouvoir vous offrir de la fleur d’ail mais elle n’était pas vraiment prête et les fraises de Diversibio devront aussi attendre, la saison étant assez décevante selon mon ami Mathieu.
Dans tous les cas, voir la section Recettes de notre site web où nous offrons quelques références générales, ainsi que les liens ci-haut vers les légumes de la semaine en particulier.
Au plaisir de vous retrouver bientôt.
Post Scriptum
En parlant de frigos, pour l’entreposage de tous ces beaux
légumes dans des conditions optimales, on vous invite
à lire nos suggestions dans l’article de notre blogue du
