J’écris ces lignes alors que nous abordons la première canicule de la saison.
Je ne serai pas catastrophique; on en verra deux ou trois durant l’été et elles ne durent pas longtemps si le passé…est garant de l’avenir. Je ne ferai pas de tour de champ avec vous. Je préfère évoquer Virgile, ce poète de l’Antiquité, qui, dans ses Géorgiques, a été probablement le premier à aborder les grandes questions du monde agricole et de l’écologie moderne. Il le fait alors que Rome fait face à une des pires crises politiques du dernier siècle avant JC et il compose ce recueil de poèmes lyriques et didactiques appelant de ses vœux à un retour à la terre, une valorisation du travail agricole, une plus grande connivence avec le monde animal et la recherche d’une véritable symbiose entre l’homme et la nature.
Virgile, hérault du monde moderne et du Moyen-âge!
Après tout, c’est bien lui que Dante a choisi pour visiter les bas-fonds de notre monde. Si je suis sensible à ce qu’il dit, ce n’est pas tant pour la justesse de ses propos agricoles, assez tributaires de la connaissance scientifique du moment, mais plus en hommage au visionnaire qu’il a été et à l’appel qu’il lance à ses concitoyens. Le relire aujourd’hui est pratiquement un geste politique…
Le panier de la semaine 3 est encore assez feuillu mais commence à se diversifier :
laitues variées, kales (choux frisés) variés, fleur d’ail, bok choi, navets ou betteraves, pois mange-tout, fraises et plus.
PS: voir la section Recettes de notre site web où nous offrons quelques références générales, ainsi que les liens ci-haut vers les légumes de la semaine en particulier.
Joyeuse fête de la St-Jean et au plaisir de vous retrouver bientôt.