Tout est parti en fou dans les champs.
Rien de tel que des températures au-dessus des normales pour susciter ce genre d’engouement. À cela il faut ajouter des pluies conséquentes et c’est à qui allait dépasser l’autre.
Si un excès de croissance est baume au cœur pour ce maraîcher,
il risque de le payer cher car la mauvaise herbe s’est mise de la partie et il va falloir procéder à des arbitrages : je tuteure les tomates d’abord ou je retire le galinsoga des carottes? Je nettoie le doryphore dans l’aubergine ou je désherbe la parcelle de fines herbes?
Tous demandent notre attention immédiate mais le maraîcher devra faire son tri,
comme l’infirmière de service dans une salle d’urgence de la province… Qu’à cela ne tienne, chaque chose en son temps et éventuellement tous ces légumes seront traités avec le respect qui leur est dû.
Nous profitons de cette communication
pour vous informer que la saison des marchés débutera le vendredi 4 juillet
et voulons souhaiter la bienvenue aux abonnés des marchés Atwater et Jean Talon, paniers et cartes fidélité prépayés inclus. La pression a augmenté d’un cran à la ferme car en deux à trois jours, nous devons installer nos tentes et nos étals afin d’être fin prêts pour recevoir abonnés et clients cette fin de semaine.
En attendant, il y a beaucoup de légumes à récolter et je m’attends à voir la configuration suivante dans vos paniers :
fenouil, laitues, kale (choux frisés) ou bette à carde, fines herbes variées, fleur d’ail, escarole ou chicorée, chou ou chou chinois, pois mange-tout et plus.
PS: voir la section Recettes de notre site web où nous offrons quelques références générales, ainsi que les liens ci-haut vers les légumes de la semaine en particulier.
Hâte de vous retrouver tous.