Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
L’avez-vous senti, l’hiver? Nous non plus.Il a pointé le bout de son nez ces derniers jours – une quinzaine de centimètres de neige qui ont couvert nos champs trop longtemps dénudés – mais cela suffira-t-il pour insuffler un semblant de froidure à l’air ambiant? Peut-être. Ces maraîchers n’ont par contre pas le temps de temporiser…
S’il fallait un signe du Bon Dieu qu’il était temps defaire ses valises et descendre au Sud,il n’aurait été plus clair que ce qui nous attend à la ferme au cours des trois prochaines nuits. Selon Environnement Canada, l’organisation qui voit le verre toujours à moitié vide, la température nocturne va osciller entre -6 et…
N’eût été les pluies torrentielles de la fin de semaine,le ballet mécanique des gros tracteurs et des moissonneuses batteuses aurait poursuivi sur sa lancée. Chaque année, on parle du même rituel dans le monde des grandes cultures. Sortant de leur torpeur estivale, ces énormes engins se mettent en branle, à une période de l’année où…
Savez-vous quelle est la courge préférée des nord-américains?La musquée (butternut) bien sûr. C’est ce que l’on dit autour de moi et c’est ce que je note dans nos marchés. Mais un tel parti pris ne devrait pas nous empêcher de découvrir les quelques variétés que nous produisons à la ferme et qui méritent toute notre attention. Dans…
14 ans que je les bichonne,que je les taille alors que la neige est encore au sol,que je les protège des oiseaux avides,que je remue ciel et terre pour trouverdes cueilleurs au plus haut de la saison,tout cela pour pouvoir offrir quelques fruits dans nos paniers et nos marchés.Mais basta, il a fallu se rendre à l’évidence…
Partir un tracteur au petit matin alors que la nuit a été fraîchepeut être un casse-tête pour celui qui veut débuter tôt sa journée. Moteur récalcitrant, siège mouillé, c’est le lot du travail dans une ferme qui aborde les premiers jours d’octobre. Alors, on développe de petites bonnes habitudes, la plus importante quant aux engins…
La nature saura toujours se jouer de nous.Après avoir pourri notre été en déversant moult pluies et temps maussades, voilà qu’elle nous prend en pitié et nous gratifie d’une suite infinie de journées ensoleillées sur fond de ciel bleu azur, de quoi réjouir ce maraîcher et ses employés dont les bottes de travail peinent encore…
J’aurais aimé un peu plus de soleil pour débuter cette semaine mais cela ne se fera pas…C’est donc sous un ciel maussade et un fond de l’air plutôt humide que nous avons débuté la récolte des premières vraies racines d’hiver, le rutabaga pour être exact. Rien de mieux que ce légume pour vous rappeler que l’automne…
Il peut sembler étonnant que je l’exprime de cette façon mais en cette journée chaude et humide, la marche que j’ai prise ce matin dans les champs avait déjà un petit air de fin de saison.C’est une vue de l’esprit bien sûr mais sur les épaules de ce maraîcher, c’est une bonne couche de stress…
Je pourrais vous dire ma joie de voir le soleil revenir sur nos contréesmais je ne m’épancherai pas trop sur cet événement car il y a des choses plus pressantes à traiter, comme l’annonce du début des récoltes de la tomate italienne pour vos cannages et puisque l’on y est, vous informer que nous prenons à…