Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
Chaque année, alors que la lumière se fait de moins en moins présente et que nous sommes à l’orée d’octobre, je relis mon Verlaine. Toujours le même poème, quelques petites strophes jetées comme ça, dans un langage des plus simples mais ô combien évocateur de ce que nous ressentons tous en ce début automnal frisquet.…
Il y a beaucoup d’effervescence dans nos marchés, ces jours-ci. Nous le notons car nous y passons nos fins de semaine. Ça sent la fin de saison, pour reprendre l’adage sportif et s’est installée dernièrement une frénésie de la dernière minute, qui pour s’assurer qu’il y aura assez de sauce tomate dans le congélateur, qui…
La saison poursuit sa pente descendante avec ses bonnes surprises et quelques déceptions. Bonnes surprises, oui, car qui aurait dit qu’on aurait des températures aussi clémentes alors que la moyenne des premiers gels se situe autour du 18 septembre au Québec. On ne boudera pas notre plaisir et pas mal de légumes aux champs non…
On les cherche mais on ne les voit plus : les jeunes ont déserté la ferme pour des cieux plus studieux. Collège, université, l’attrait de l’école a été plus fort…Vous les verrez à l’occasion nous aider dans les marchés mais dans les champs ou à l’entrepôt, ils n’y seront pas pour le restant de la saison. On…
Je me plais à dire que la saison des récoltes est encore longue et que l’été a encore de beaux jours devant lui mais l’affirmation est risquée, certainement incomplète. Car les récoltes ne sont qu’une facette de ce qui nous occupe à la ferme ces jours-ci. La préparation des champs de l’an prochain accapare aussi notre…
Grosse semaine en perspective aux Jardins d’Arlington. Les particularités de cette saison font qu’il nous faut récolter dans les plus brefs délais la plupart de nos courges d’hiver qui sont déjà mûres et faire sécher nos oignons de conservation dans une de nos serres avant de les ensacher. Le temps semble vouloir coopérer même si des…
Août est sur le point de finir et au moment où j’écris ces lignes, nous semons les derniers plateaux de la saison, une série de légumes feuilles qui testeront vos papilles le long du mois d’octobre. Et dire que nous avons ouvert la serre à semis à la mi-mars et qu’elle n’a pas arrêté de fonctionner, semaine…
Nous venons juste de quitter une période de chaleur accablante et voilà qu’on nous annonce une autre semaine de rêve pour ceux qui planifiaient leurs vacances. Pour ce maraîcher, c’est depuis ce matin le branle-bas de combat pour assurer un minimum d’eau à tous les plants qui s’en iront aux champs dans les prochains jours et…
Déjà août entamé et ce maraîcher sait que c’est son dernier droit. Août de tous les dangers car c’est le mois des airs humides, des soleils plombants et des derniers semis qu’il ne faut pas négliger. C’est dans les champs que s’opère cette fin d’été, des parcelles récoltées qu’il faut rapidement herser, réduire en miettes…
On me demande souvent quelle est la meilleure façon d’entreposer les légumes des paniers dans vos frigidaires et ma réponse la plus commune est de s’assurer que qu’il y ait le moins d’eau possible sur les légumes feuilles et de se munir de contenants en verre ou en plastique pour tous vos légumes. Pour les légumes…
L'ABONNEMENT À NOS PANIERS BIO ET NOS CARTES DE LOYAUTÉ EST EN COURS...pour en apprendre plus sur la ferme, visitez notre site web; pour vous inscrire tout de suite, cliquez ICI; et pour toute question – n'hésitez pas à nous contacter