Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
La symphonie en courge suit son cours. Cette semaine, un peu en retard diront certains, on vous propose la citrouille. Petite, se casant assez facilement dans nos paniers et bacs, elle est vraiment faite pour les amateurs de tartes. N’attendez donc pas Halloween pour la mettre en valeur, on ne la cultive pas pour cela. Comme une…
Cette semaine, la pomme est à l’honneur. Devrait-on parler du petit verger que nous avons planté à nos débuts ou des pommiers perdus que nous retrouvons ça et là, au fil de nos promenades sur les berges? On fera les deux. On voulait un verger de pommes, de poires et de prunes. Ce ne sont…
Je vous avais dit que j’y reviendrais et voilà, une autre semaine qui passe et le maraîcher est toujours aussi ambivalent dans son rapport à la machine. Pour certains, un des attraits principaux du travail à la ferme est justement l’usage d’une panoplie de trucs et de machins, de tracteurs de tous acabits et d’accessoires…
Rien de mieux qu’une nuit à 6 degrés Celsius et une journée à 16, venteuse de surcroît, pour s’inscrire dans ce début automnal. Tout d’un coup, l’idée de vous servir des courges et des navets pendant quelques semaines ne parait plus un affront, un ravissement en fait. Ces légumes bien sûr et bien d’autres, les…
Nous étions prêts à passer à la dernière étape de cette saison, vous savez, celle qui, sans être vraiment automnale, nous engageait lentement mais sûrement dans le fabuleux monde des courges et de la racine. Mais c’est sans compter sur Dame Nature qui, soufflant le chaud et le froid, nous laisse bien perplexe sur le…
La canicule continue de sévir. On ne devrait pas en être surpris, c’est souvent le cas au Québec à ce moment ci de l’année. Une dose finale d’été avant le déclenchement de l’automne. Mais Septembre, c’est aussi le mois du premier gel, celui qui va stopper net la croissance de certains légumes, pour ne pas…
Ils étaient venus avec la ferme intention de se ressourcer, nous ont-ils dits. Un couple charmant, lui complétant une maitrise en architecture, elle finissant des études en santé publique. Fins connaisseurs du bio mais aussi des grandes questions environnementales de l’heure, ils étaient venus tester le confort de notre paille et la luminosité de nos…
Avec cette 11ième semaine de paniers, c’est le compte à rebours qui commence. Il y a un air de fin de saison qui plane dans les champs. Non pas que l’été nous quitte, bien au contraire, on en vit le zénith. Le fermier vit tout simplement l’impression qu’il ferait mieux de se dépêcher de planter…
Demander à un producteur maraîcher de s’occuper de son jardin de fleurs, c’est un peu comme demander à un cordonnier de réparer ses propres chaussures. Désolé mais cela ne se fera pas. Après des années de négligence criminelle, d’herbes hautes comme des arbres, de plantes qui se divisent toutes seules, nous avons abdiqué devant le…
Vous connaissez l’expression : «chassez le naturel, il revient au galop». C’est ainsi qu’il faut résumer une situation aberrante à laquelle nous faisons face chaque année dans un de nos champs. Avec les printemps (et étés) pluvieux que nous avons, une des baissières dans notre grand champ de foin se trouve souvent dans l’incapacité d’évacuer ses…
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