Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
Même si on annonce un petit pic de froid pour cette fin de semaine, il est temps pour nous de changer de registre, d’imaginer le retour du printemps et de lancer en grandes pompes la 14ième saison estivale des Jardins d’Arlington. Nous avons déjà reçu nos semences (toujours un moment de délectation), complété notre plan…
Il y a un petit air de fin de saison à la ferme,celui qui nous rend nostalgique de l’été qui nous a vraiment quitté, laissant place à un automne bien enraciné maintenant. Cela se sent dans l’air frais que nous respirons en longeant les platebandes éparses, en marchant dans les entre-rangs toujours humides, voire même…
On ne pouvait espérer journée aussi bellepour le potluck de 2022et vous avez été nombreux à nous retrouver à la ferme pour célébrer la journée de l’Action de grâce en partageant avec nous une diversité épatante de mets aussi délicieux les uns que les autres. Je ne sais pas si la mi-octobre est le moment…
Une cliente de marché est venue me voir hier poursavoir si les maraîchers mangeaient mieux l’hiver que le commun des mortels.Malheureusement, il a fallu lui avouer que, non, les maraîchers n’étaient pas mieux lotis que vous tous et que quand la bise fût venue, ils reprenaient, penauds, le chemin des épiceries. J’exagère, bien sûr, mais la…
12ième semaine de 23, pratiquementla mi-saison des panierset je dois profiter de cette communication pour faire le point sur ce qui s’en vient, assez vite d’ailleurs. D’abord, le potluck fermier. Il se tiendra le 10 octobre, jour de l’action de grâce.Le concept est simple : vous confirmez votre participation par courriel, vous nous concoctez un plat suffisant pour nourrir…
On annoncerait une semaine incertaine côté températuremais qu’à cela ne tienne, les dés sont jetéset débute ainsi la première livraison des paniers bio des Jardins d’Arlington les 8 et 9 juin, la première de 22 pour les livraisons de quartier et à la ferme. Les livraisons dans nos marchés s’étendront sur 19 semaines à partir…
Le mois de mai nous a fait oublier un des plus frais et pluvieux avril que l’on ait eu à vivre depuis que cette ferme existe.L’habitude aidant, nous nous sommes accommodés de fins d’hiver doux et de printemps secs et chauds. Cela n’a pas été le cas cette année et ce n’est qu’au début mai que…
Et ainsi s’achève la saison 2021,en apothéose selon Environnement Canada qui nous promet du soleil parsemé d’un peu de froidure. Je ne m’en plaindrai pas car les champs sont trempés et il nous faut récolter les derniers légumes de ce dernier panier. L’été s’est révélé fidèle à lui-même,c’est-à-dire des certitudes, beaucoup de soleil, un peu…
Si fueris Romae, Romano vivito more —ou plus communément ‘À Rome, fais comme les Romains’. C’est l’expression qui me vient quand je vois mes trois garçons s’affairer depuis quelques semaines à la préparation de la saison de la chasse aux chevreuils. L’abattage de quelques cèdres pour la construction des tours de garde, l’installation des caméras dans…
On me demande souvent quelle est la meilleure façon d’entreposer les légumes des paniers dans vos frigidaires et ma réponse la plus commune est de s’assurer que qu’il y ait le moins d’eau possible sur les légumes feuilles et de se munir de contenants en verre ou en plastique pour tous vos légumes. Pour les légumes…