Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
J’aimerais dire que nous avons franchi le Rubicon et que les nuits froides des derniers jours vont sonner le glas de toute la flore non désirée qui peuplent nos allées et platebandes mais rien de tout cela. Les températures ne baissent pas assez et comme ces fameux invités qui ne savent pas à quel moment…
Les superbes couchers de soleil se suivent et se ressemblent à la ferme. Comme nous avons ressorti la grosse artillerie la semaine dernière, ce coup d’éclat de la nature ne nous a pas trop inquiété. Il fallait juste gérer les temps d’irrigation des différentes parcelles afin d’économiser l’eau de l’étang qu’une autre semaine de sécheresse…
La température au beau fixe, c’est du déjà vu en septembre. Après avoir pesté pendant des mois sur le temps morose qu’il a fait ce printemps, voilà que nous subissons les affres de l’été. Pas de pluie à l’horizon alors qu’il fait sec et chaud depuis une bonne dizaine de jours. Il a fallu ressortir…
Le changement de diète est radical à la ferme, ces temps-ci. Depuis l’arrivée de Sarah, notre nouvelle employée durant le mois de septembre, nous sommes soumis à un régime végétalien draconien et ma foi, on aime ça! Tel le cordonnier mal chaussé, nous avons rarement le temps de cuisiner nos propres légumes et malgré les…
C’est la dernière grande récolte de la saison qui se passe ces temps-ci à la ferme, celle des courges d’hiver. Non qu’il n’y aura pas d’autres grandes récoltes d’ici octobre mais aucune de cette envergure. On ne peut pas éviter les courges d’hiver dans une ferme; elles prennent toute la place qu’on veut bien leur…
Le petit air bien frisquet du matin, même si tempéré par nos belles journées ensoleillées de fin d’août, nous propulse clairement dans un état d’esprit automnal. Tout dans les champs commence à perdre son lustre, sauf peut-être la verge d’or, dernier bastion des abeilles qui font leurs dernières emplettes de pollen, avant la disette annoncée. …
C’est à ce moment-ci de la saison que nous affichons cet article purement informatif, bassement commercial mais nécessaire pour survivre aux rigueurs de l’hiver. Nous avons planté l’ail, nous l’avons récolté, nettoyé, calibré et maintenant il faut le vendre. Alors, si vous êtes des adeptes d’un ail frais, encore juteux, odorant et qui va se conserver…
Déjà arrivé le mitan de la saison des cultures. Le temps a filé et hier, les étoiles aussi. Nous avons accueilli en soirée deux touristes de passage dont le but principal était de profiter d’un beau coucher de soleil et d’un déluge de perséides. Nous avons garanti le premier mais étions dubitatifs devant le deuxième. Chaque année,…
Début août, c’est le point d’inflexion à la ferme. Nous avons commencé à libérer certaines parcelles, celles qui ont donné les légumes de ce printemps, les premières feuilles, les brassicacées et autres ombellifères. Certaines, délaissées depuis quelques semaines se sont couvertes d’herbes folles, sous l’œil désapprobateur et impuissant du fermier. Il a fallu donc parer…
Vous devinerez bien que l’écriture tardive de ce billet est due à une fin de semaine très chargée et à un début de semaine sur les bâtons de roues. Tout d’abord, nous avons récolté samedi et dimanche le cru 2017 de notre ail national, un millésime si je peux me permettre, comme nous n’en avons…