Et si on disait que la méchante ondée de
jeudi dernier était le point de bascule
entre un été qui ne s’assumait pas et celui qui nous plonge directement dans les affres de juillet…Qu’est-ce qui me fait dire cela? Peut-être les tomates que je vois lentement mais sûrement rougir, les plants d’aubergine et de poivrons qui ont quasiment doublé de volume en une semaine, sans parler du maïs dont la hauteur m’empêche maintenant de contempler le champ de brassicacées lui faisant face. La liste est longue de ces légumes qui faisaient du surplace en attendant les conditions gagnantes, les melons, les pastèques, les énormes buissons de courges d’hiver s’étalant enfin sur tout leur long, que de signes encourageants indiquant que l’été est bel et bien là.
Mais le signe le plus seyant est le bleuet,
perle bleue du Nord et dont on ne peut forcer la main. Cueilli trop tôt, il sera suret, trop tard, pâteux. On l’a appris à nos dépens une fois de plus cette année car même s’il semble virer vers un bleu profond, il faut toujours s’assurer que le sucre suive dans la foulée. On le récoltera entre aujourd’hui et demain en espérant qu’il sera à votre goût.
Dans le panier, vous trouverez
de la laitue, les premières carottes, concombres et de la courgettes à satiété, des haricots, du bleuet, du kale ou de la bette à carde, un mélange de fines herbes et un légume surprise encore à récolter.
Au plaisir de vous retrouver tous.