Votre ferme bio dans les Cantons de l'Est
On les cherche mais on ne les voit plus : les jeunes ont déserté la ferme pour des cieux plus studieux. Collège, université, l’attrait de l’école a été plus fort…Vous les verrez à l’occasion nous aider dans les marchés mais dans les champs ou à l’entrepôt, ils n’y seront pas pour le restant de la saison. On…
Je me plais à dire que la saison des récoltes est encore longue et que l’été a encore de beaux jours devant lui mais l’affirmation est risquée, certainement incomplète. Car les récoltes ne sont qu’une facette de ce qui nous occupe à la ferme ces jours-ci. La préparation des champs de l’an prochain accapare aussi notre…
Grosse semaine en perspective aux Jardins d’Arlington. Les particularités de cette saison font qu’il nous faut récolter dans les plus brefs délais la plupart de nos courges d’hiver qui sont déjà mûres et faire sécher nos oignons de conservation dans une de nos serres avant de les ensacher. Le temps semble vouloir coopérer même si des…
Août est sur le point de finir et au moment où j’écris ces lignes, nous semons les derniers plateaux de la saison, une série de légumes feuilles qui testeront vos papilles le long du mois d’octobre. Et dire que nous avons ouvert la serre à semis à la mi-mars et qu’elle n’a pas arrêté de fonctionner, semaine…
Nous venons juste de quitter une période de chaleur accablante et voilà qu’on nous annonce une autre semaine de rêve pour ceux qui planifiaient leurs vacances. Pour ce maraîcher, c’est depuis ce matin le branle-bas de combat pour assurer un minimum d’eau à tous les plants qui s’en iront aux champs dans les prochains jours et…
Déjà août entamé et ce maraîcher sait que c’est son dernier droit. Août de tous les dangers car c’est le mois des airs humides, des soleils plombants et des derniers semis qu’il ne faut pas négliger. C’est dans les champs que s’opère cette fin d’été, des parcelles récoltées qu’il faut rapidement herser, réduire en miettes…
On me demande souvent quelle est la meilleure façon d’entreposer les légumes des paniers dans vos frigidaires et ma réponse la plus commune est de s’assurer que qu’il y ait le moins d’eau possible sur les légumes feuilles et de se munir de contenants en verre ou en plastique pour tous vos légumes. Pour les légumes…
Alors que nous sommes à l’orée du mois impérial, quelques commentaires sur un juillet sortant de l’ordinaire. À la fois gris, frais et souvent humide, il affectera à différents degrés la croissance et la productivité de bien des plants. Nous l’anticipons généralement chaud et sec, ce mois de juillet, et sommes toujours surpris, voire déçus, quand…
Nous avons fini la semaine dans la grisaille. Rien de dramatique bien sûr. En fait, je me cherchais quelques heures de temps maussade pour enligner les plantations de laitues, basilic, épinards et autres betteraves et surtout quelques plages de pluie qui nous auraient sauvé l’installation immédiate de notre nouveau système d’irrigation électrique. Tout s’est agencé pour…
Ils parsèment nos campagnes le long des rangs profonds. Ils nous surprennent là où on ne les attendait pas, entre deux parcelles de maïs ou à l’orée d’un village comme celui de Stanbridge East. Ce sont des havres de paix souvent oubliés, ouverts aux promeneurs surpris comme ne le sont plus nos églises centenaires. On…